RECEPTES
AMANIDA TÈBIA DE FORMATGE DE CABRA
INGREDIENTS
Enciams variats
Formatge de cabra de rulo
Bacó
Pinyons
Nous
Crostons de pa
Sal i oli aromatitzat
ELABORACIÓ
Rentar els enciams i posar-los a una font.
A continuació, tallar el bacó en tires i fregir-les amb només unes gotes d’oli.
Afegir al llit d’enciams el bacó, les nous i els pinyons, i decorar amb els crostons de pa. Tot seguit, amanir-lo amb la sal i l’oli aromatitzat. I per últim, tallar un tros de formatge de cabra, escalfar-lo lleugerament i col·locar-lo al centre del plat just abans de servir.
