RECEPTES
LLOM DE PORC AL FORN
INGREDIENTS
1 peça de llom de porc de 800 gr
1 got de brandy
1 got d’aigua o de brou
Sal, pebre i oli
Farina de blat de moro (opcional)
ELABORACIÓ
Preparem el llom amb uns talls a la part superior, el salpebrem i el posem a una safata per al forn. Afegim el got de brandy i el de brou i ho introduïm tot al forn durant 30 minuts a 200 graus de temperatura. I finalment ho posem al grill durant 8 minuts.
Per presentar, es pot tallar el llom a trossos i servir amb una salsa feta a partir del suc de la pròpia cocció, que haurem posat prèviament en una paella lligant-lo amb una mica de farina de blat de moro dissolta en aigua freda.
