RECEPTES
POLLASTRE AL FORN
INGREDIENTS
1 pollastre sencer
100 g de cansalada virada
12 cebes petites
2 patates
1 tomàquet
1 pastanaga
3 grans d’all
1 got de vi ranci
Mitja llimona
Romaní i sajolida
Oli, sal i pebre
ELABORACIÓ
Primer de tot, prepararem el pollastre. L’hem de posar sal i pebre per dintre i per fora, i omplir-ho amb la cansalada tallada a daus, els grans d’all, les herbes i la llimona.
Posem el pollastre sobre una plata per a forn amb un raig d’oli, i el cuinem al forn durant 30 minuts a una temperatura de 180º-200º.
Un cop passada aquesta mitja hora, afegim a la safata la pastanaga trossejada i el tomàquet tallat a daus. Ho tornem a ficar al forn durant 30 minuts més, a la mateixa temperatura.
Passat aquest temps, s’afegeix la copeta de vi i es torna a ficar 30 minuts més.
Finalment, 5 minuts abans de treure el pollastre del forn, s’afegeixen les patates, que prèviament haurem tallat en rodanxes i daurat a una paella.
