Qualitat Escofresc

A Escofet Oliver només oferim carn de màxima qualitat.
Per això, la nostra carn de vedella té la denominació Escofresc”.

Però, què és la Marca Escofresc?
La Marca Escofresc, està creada per Escofet Oliver, per oferir als nostres clients la millor qualitat de Vedella que es pot trobar al territori de Catalunya.

La vedella amb aquesta denominació compleix una sèrie de requisits:

  • Procedència de la carn d’explotacions dedicades en exclusiva.
  • Els animals s’engreixen des d’una edat inferior als 2 mesos fins als 12 mesos, termini màxim per al seu sacrifici.
  • A l’alimentació dels animals s’utilitzen pinsos de primera qualitat.
  • Un cop sacrificats, la carn es deixa madurar com a mínim durant 4 dies.

El resultat és una carn de vedella molt més gustosa i fibrada, i de màxima qualitat.