El formatge d’ovella Brebirousse d’Argental està molt arrelat a Lyon. Sota la seva característica escorça taronja (curada amb aigua salada) s’amaga una cremositat increïble, que fa d’aquest formatge un untable de primera categoria, sobretot pel caràcter fruitós i àcids dels seus matisos. Com més madura, més refinat i cremós es torna.
Llet d’ovella pasturitzada. 50% M.G./ E.S.
Maduració: Dotze dies.
Al·lèrgens: Derivats de la LLET i colorants.
