El Sumarroca Nostrat Noir de Noirs (abans conegut com Clàssic Negre) té una singularitat que el fa diferent, i és que és una combinació personal d’aquests cellers amb diverses varietats de raïm que es poden trobar al Penedès com el tempranillo, cabernet Sauvignon, merlot i ull de llebre.
És interessant buscar en el seu aroma els records de fruits vermells i matisos balsàmics o de lavanda entre altres. A la boca presenta unes sensacions que evidencien la joventut del seu raïm, ben equilibrades amb l’acidesa i frescor evidents.
Pot combinar amb formatges (semicurats), embotit, arrossos o pastes. Les carns, especialment vermelles, mariden bé amb aquest vi.
És un vi negre amb Denominació d’Origen del Penedès.
Varietat: Combinació de tempranillo, merlot i ull de llebre amb cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13,50% vol. Al·lèrgens: SULFITS.
